引言 Introduction

作者声明

作者从事果树技术推广工作四正是余年，很早就据说全世界柑橘品种多达1000多个，然而搜寻过许多网站，见到最多的也仅有三、五百个。因而突发奇想，是否可以收集到1000个以上的柑橘品种信息，并通过网站介绍给广大的柑橘种植者和柑橘爱好者？

本网站所显示的资料、信息和图片等，均为作者收集于国外柑橘相关专业网站和《CITRUS VERIETIES OF THE_WORLD》、《話題の柑橘100品種》(日文)等书籍，以及日本农林水产省的柑橘品种登记相关资料，并翻译成中文，旨在宣传国外柑橘相关专业网站的成果，并为中国柑橘种植者和柑橘爱好者提供详尽和权威的柑橘知识和品种介绍。

作者无意侵犯原网站及所列示的资料、图片等的所有权益，所以在引用资料和列示图片时尽力注明相关版权的所有者。

此外，由于作者外语水平有限，所翻译的内容一定存在许多不当之处，恳请广大读者批评指正。

《世界柑橘品种》

《CITRUS VERIETIES OF THE WORLD》

《日本100柑橘品种》

柑橘类果树

柑橘类水果是最大的商业种植水果。香蕉排在第二，葡萄排在第三。柑橘类网页现在还包括金桔，大翼橙，和澳大利亚本土柑橘以及枳橙和其他砧木。更远的柑橘亲戚也有一页。有310个品种，配有简短的描述和照片。此外还提到了近90个亲缘品种。在310种柑橘中，有131种曾有过植物学名称。植物学名称索引列出了大约270个可供选择的拉丁名称，每个名称都有各自的作者。

柑橘的简要历史

柑橘传入西方的真实故事

早在公元前4000年，美索不达米亚(Mesopotamia)就开始种植枸橼了。大多数柑橘品种起源于喜马拉雅山脉周边的温带地区或东南亚。柑橘类水果的第一次书面记载是在公元前800年左右的梵文文献中发现的。柑橘类水果的种植大概始于公元前500年左右的中国。公元前325年，亚历山大大帝的军队从波斯带到了欧洲，第一个带到欧洲的柑橘是枸橼。枸橼最初被用作香水和杀虫剂，后来人们发现，如果处理得当，枸橼是可以食用的。罗马人从他们的行省进口橙子和柠檬作为宴会上昂贵的奢侈品。他们在罗马种植的植株存活了下来，但结果很少。在公元79年被火山摧毁的庞贝(Pompeii)古城的壁画上，可以辨认出柑橘类水果的图像。

罗马时代之后，欧洲的柑橘种植被遗忘了好几个世纪。很多关于柑橘的文献中都有一个常见的错误，认为第一批柑橘是在11世纪和12世纪由从耶路撒冷回来的十字军带到欧洲的。早在8世纪后期，阿拉伯征服者就通过圣战将许多文化新奇事物(其中包括柑橘)带到了南欧。公元711年左右，科尔多瓦(Cordoba)的哈里发(Khalifs)们征服了西班牙南部，开始建造当时世界上最大的清真寺——科尔多瓦的大清真寺，位于他们所谓的安达卢兹。该建筑于987年完工，当时著名的纳兰荷斯庭院也最终成型。科尔多瓦的哈里发非常喜欢橙子树，并下令将它们种植在最重要城镇的最显眼的公共场所。这就是后来标准酸橙或'塞维尔'橙(Seville orange))的类型。

柠檬和莱姆紧随其后，在西西里岛被征服之后，我们知道这三种水果都是在公元1002年在岛上种植的。十字军确实把柑橘类水果带到了地中海北部。他们重新引进了枸橼，还带来了柠檬和一种酸橙，我们现在称之为‘苦甜’橙(bittersweet orange)。这是最早传到美洲和欧洲宫廷的种类。16世纪初，伟大的航海发现不仅扩大了我们对世界的视野，而且还向我们介绍了一种甜橙。但直到1635年，葡萄牙人才种植了他们在中国发现的一种新型柑橘类水果。这是第一种可以新鲜食用的柑橘，就是我们今天所说的甜橙，两个多世纪以来一直被称为葡萄牙橙。

在哥伦布的第二次航行中，于1493年11月22日在伊斯帕尼奥拉(Hispaniola)岛首次将柑橘类水果(其中有‘苦甜’橙和柠檬)带到了美洲。1518年7月12日，第一批柑橘类植物在今天的墨西哥海岸的美洲大陆种植。柑橘在1565年传到佛罗里达，1577年传到南卡罗来纳，1707年传到亚利桑那，1769年传到加利福尼亚。在佛罗里达州和后来的巴拉圭，之前在许多地区仍在野生生长的‘苦甜’橙很快从果园中“逃”了出来，并被归化。

最后一种到达欧洲和美国的常见柑橘类水果是19世纪初的柑橘。从那时起，它就已经成为最受欢迎的柑橘类水果之一，也是不断发展和繁殖的源泉。位于地中海科西嘉岛的法国农业研究所的研究中心有240多种不同的柑橘树。

无核柠檬 'Seedless Lemon' CCPP California

‘红晕’葡萄柚 'Redblush' grapefruit

'波斯'莱姆 Persian limes

'桑吉内利'血橙 'Sanguinelli' blood orange

'比尔斯'莱姆 Bearss lime

2009年世界柑橘产量

2010/11年度全球柑橘总产量预计为5830万吨，其中40%产自中国并在当地消费。按国家分列的最新统计数据来自2009年。全球最大的三个生产国保持不变，但印度目前已排在第四位，位居墨西哥和西班牙之前。

2009年世界柑橘总产量，以国内消费为主。资料来源：联合国粮农组织统计数据库

国家	(吨)	国家	(吨)
中国 China	23 088 471	希腊 Greece	1 009 956
巴西 Brazil	19 752 262	阿尔及利亚 Algeria	844 952
美国 United States of America	10 740 150	秘鲁 Peru	809 714
印度 India	8 128 393	越南Viet Nam	623 576
墨西哥 Mexico	7 124 577	韩国 Republic of Korea	621 382
西班牙 Spain	5 240 100	以色列 Israel	592 118
伊朗 Iran	4 138 700	加纳 Ghana	575 479
尼日利亚 Nigeria	3 769 420	委内瑞拉 Venezuela	511 206
意大利 Italy	3 745 000	澳大利亚 Australia	487 351
土耳其 Turkey	3 513 771	古巴 Cuba	420 383
埃及 Egypt	3 295 495	突尼斯 Tunisia	419 416
阿根廷 Argentina	2 200 000	黎巴嫩 Lebanon	392 000
南非 South Africa	2 186 042	哥斯达黎加 Costa Rica	390 951
巴基斯坦 Pakistan	2 132 000	巴拉圭 Paraguay	326 489
印度尼西亚 ndonesia	2 102 560	危地马拉 Guatemala	315 983
摩洛哥 Morocco	1 763 037	智利 Chile	297 000
泰国 Thailand	1 308 827	洪都拉斯 Honduras	292 295
日本 Japan	1 191 250	葡萄牙 Portugal	280 341
哥伦比亚 Colombia	1 167 531	乌拉圭 Uruguay	268 621
阿拉伯叙利亚共和国 Syrian Arab Republic	1 092 598	伯利兹 Belize	266 127

2008年最大的柑橘出口国是：资料来源：美国农业部外国农业服务处—柑橘世界市场和贸易，4/2008)

1. 西班牙,2. 南非,3. 美国(橙子、葡萄柚、葡萄柚汁、柠檬和酸橙),4. 土耳其,5. 阿根廷,6. 中国,7. 墨西哥和8. 摩洛哥。

最大的柑橘进口国是27个欧盟国家，它们的主要外部进口来自南非、阿根廷、摩洛哥和土耳其。欧盟之后最大的进口国是2个，2. 俄罗斯(主要来自埃及、土耳其、南非、西班牙)，2. 美国(橙汁，柠檬，酸橙和橘子)，3. 加拿大，5. 日本，6. 乌克兰，7. 香港，8. 马来西亚，9. 瑞士和10. 印度尼西亚。

橙汁的最大产区是巴西的圣保罗和美国的佛罗里达。橙汁消费国依次是美国、欧盟、加拿大、俄罗斯和日本。在过去几十年里出现的一个新特点是，在北美和欧洲最大的消费地区，柑橘类水果全年都有供应。由于新的晚熟品种的发展，南非、阿根廷、澳大利亚和巴西可以在北半球以前的果实售完之前获得新季节的第一批成熟果实。

重要的是，与大多数其他商业种植的水果不同，大多数柑橘类水果(橙子、柑橘、柠檬、香橼和大多数葡萄柚)在当地的冬季成熟。在欧洲，旅游旺季是从11月到次年3月。包括早熟和晚熟品种，整个季节从10月持续到翌的5月。热带气候的柑橘类水果(酸橙、柚子和一些葡萄柚)是一个例外。有些柚子一年能结四季，有些莱姆则是一年在一个月就能摘一次。

‘红晕’葡萄柚'Redblush' grapefruit

'沃尔卡默'柠檬 Volkamer lemon

‘花叶粉红’尤力克柠檬 Variegated Pink-fleshed Eureka lemon

‘华盛顿红色’血橙Washington Sanguine light blood orange

‘卡拉蒙丁四季橘’ Calamondin, Citrus × microcarpa

‘星露比’葡萄柚 Star Ruby grapefruit

‘云得’莱姆 Winged lime

品种描述 Description of the fruit

在本网页的介绍中，作者将描述实际分为15个部分，并注意到最近使用分子分析的研究。有时，分类仅仅取决于每种水果的食用用途。因此，莱姆类的品种之间并不都是密切相关的，而是组成了几种不同的柑橘类的集合，这些品种在厨房中的使用方式与莱姆大致相同。柠檬也是如此。唯一完全同质的群体是柚子、葡萄柚和甜橙，它们都只有一种或杂交的栽培品种。

例：Calamondin, Citrus × microcarpa Bunge(例1)。

首先给出每种类型的植物学名称。一种植物的完整学名包括作者的名字，即第一个描述这种水果并命名它的人。有时会给出两个作者：首先是括号内最初使用拉丁名称的人的名字，然后是后来修改描述并将名称重新分配给所讨论的植物类型的人的名字。作者的名字通常以缩写形式出现。只有卡尔•冯•林奈尔的首字母是l。在需要或可用的地方，给出了几个植物名称的同义词(例2)。关于植物名称的详细讨论，请参见哪个植物名称是正确的?在柑橘分类页面。

然后是对这种水果的简要描述及其最常见的食物用途(例3)。接着是常用的名称，首先是英语，有时还有地方变化。后面是几种选定语言中最常用的名称(如果可用)。作者充分意识到地理变异的巨大范围。照片和链接页面有几个网站的链接，这些网站以多种语言提供了柑橘类型和栽培品种的大型索引。在图片的底部注明了每张照片的版权所有者(例4)。

品种描述 Fruit description

例 1

品种描述 Fruit description

例 2

品种描述 Fruit description

例 3

品种描述 Fruit description

例 4

文献和引用

本网站使用的植物信息基于以下文献：

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The magnum opus of citrus information unsurpassed in the wideness of its scope and the thoroughness with which it handles its subject matter. Now available also on the Internet.

Walter T. Swingle and Philip C. Reece: The Botany of Citrus and Its Wild Relatives. Chapter 3 of The Citrus Industry Vol 1 pp 190 - 430. Originally published in 1943 this is one of the best known taxonomic descriptions of citrus fruit. Now also available in its entirety on the Internet.

Robert Willard Hodgson: Horticultural Varieties of Citrus.Chapter 4 of The Citrus Industry.
An extensive description of both common and rare cultivated varieties of citrus.

Fresh Citrus Fruits. Edited by: W.F.Wardowski, S. Nagy, W.Grierson, Macmillan UK © 1986.

Julia F. Morton: Fruits of Warm Climates, Creative Resource Syst., Inc. Miami, FL. © 1987
A thorough presentation of commercially important citrus types and their history, cultivation and food uses. Available on the Internet.

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A catalogue of more than 5500 citrus names, classified by botanical, common and cultivar names. Includes a useful comparison of Swingle and Tanaka terminology listing equivalent names of both.

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Bernhard Voss: Zitruspflanzen, Kosmos, Stuttgart © 2009, 77 pp.

Bénédict et Michel Bachès: Agrumes, Ulmer, Paris, nouvelle édition augmentée © 2011, 128 pp.

University of California, Riverside Citrus Variety Collection, Citrus varieties
A presentation of the most important common varieties at the UCR Experiment Station.

University of California, Riverside CCPP Citrus Clonal Protection Program, Variety data.
A presentation of the holdings of the CCPP citrus variety collection with the relevant data.

Répartition des variétés par espèces. Station de recherche agronomique SRA-INRA Corse.
Détails des variétés par espèces. Station de recherche agronomique SRA-INRA Corse.
These two large databases detail the holdings of the INRA Citrus Research Station in Corsica, France.

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'沃尔卡'默柠檬 Volkamer lemon